手擀面——特色美食
手擀面的面粉最好是高筋面粉，吃时面条纤细爽滑有筋道，加入鸡蛋增加成品的劲道口感；香而鲜美，诱人食欲。手擀面，面条的制作方法多种多样，擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。擀出的面条称“手擀面”。
羊肉——滋补膳食
羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也”。
羊肉汤——营养价值
据《本草纲目》记载：羊肉性温、味甘、补气滋阳，暖中补虚，开胃健身；可正气祛邪，治疗胃寒怕热，补元阳，益气血；对寒暑侵袭，冷热不均，四肢无力，产后虚弱有奇效，故传统中医有“人参补气，羊肉补形”之论，对提高人体素质及抗病毒能力，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒十分有效。羊汤已有数千年历史，以其色白似奶，水脂交融，质地纯净鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏的独特风格载入中华名食谱，被国人称为“中华第一汤”。